Identity
| Ražotājs | Bodegas Salentein |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Cabernet Sauvignon |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Rubīnsarkans |
| Aromāts | Plūmes, melnās jāņogas, tumšie augļi, melnie pipari, vaniļa, piparmētru piezīmes, pikanti, zāļu zaļās piezīmes, avenes |
| Garša | Bagātīga mutes sajūta ar sarkanajām jāņogām un ķiršiem, līdzsvarota un zīdaina pēdējā garša, spēcīga ar labu līdzsvaru starp skābumu un tanīniem |
| Pēcgarša | Līdzsvarota un zīdaina pēdējā garša ar kanēļa un neļķu piezīmēm |
| Gastronomija | Liellopu gaļa, jēra gaļa, putnu gaļa, grilēti dārzeņi, lēcu sautējums, sēņu ēdieni |
| Pasniegšana | 16-18°C |
| Potenciāls | 5-7 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Nobriedis nerūsējošā tērauda tvertnēs |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs pie 45-50°F (7-10°C) 10-15 dienas |
Terroir
| Augstums (m) | 1050-1700 |
| Augsne | Akmeņainas augsnes |
| Harvest Type | roku |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas ar roku, lai saglabātu optimālu svaigumu |
Interesting facts
| Portillo vīni ir nosaukti pēc kalnu pārejas, kas savieno Andus ar Uco ieleju, atspoguļojot reģiona terroir un vēsturi |