Bottle

Reitingi

88

Identity

Ražotājs	Barón de Ley
Gads	2014
Tilpums	0.75
Klasifikācija	DOCa
Šķirnes	80% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Graciano, 5% Maturana
Krāsa	Sarkans
Saldums	Sauss

Tasting

Color Desc	Spilgti, dziļi ķiršu sarkans ar varavīksnenes purpura malu
Aromāts	Aromāts, ko dominē melno ogu kompot, lakrica, balzamiskais ozols, garšvielas, piena un grauzdētas piezīmes, ar melno augļu ievārījumu, tējas, augu uzlējumu, kokosriekstu, pienskābes piezīmēm, kakao, krustnagliņām un vaniļas notīm.
Garša	Kompleks, intensīvs, strukturēts, taču svaigs garša ar melno plūmju, melleņu, kafijas, šokolādes, garšvielu un mīksto, grezno tanīnu garšām, kas noved pie līdzsvarota un eleganta noslēguma.
Pēcgarša	Garš, noturīgs noslēgums ar mīkstiem tanīniem un ilgstošām melno augļu, garšvielu un nedaudz vaniļas garšām.
Gastronomija	liellopa steiks, sautējums, medījums, grilēta jēra gaļa, grilēta liellopa gaļa
Pasniegšana	16
Potenciāls	8-10 gadi

Profils

Enology

Alkohols (%)	14.0
Cukurs (g/l)	1-2 g/L atlikušā cukura
Izturēšana	Novecojis 18 mēnešus jaunās franču ozola mucās, pēc tam 6 mēnešus 10,000 litru franču ozola foudres
Fermentācija	Fermentācija ietver atzarošanu, fermentāciju nerūsējošā tērauda tvertnēs 30ºC temperatūrā ar ikdienas degustāciju un regulāru bâtonnage (nogulumu maisīšanu). Makarācija ilgst ilgāk nekā fermentācija, lai nodrošinātu izcilu krāsu un tanīnu ekstrakciju.

Terroir

Augstums (m)	400
Augsne	kalcīta grants augsnes
Vīnogulāju vecums	Vīna dārzs stādīts 1985. gadā
Harvest Type	roku
Harvest Desc	Vīnogas tiek novāktas ar roku un tiek veiktas stingras atlases, noraidot apmēram 20% vīnogu

Interesting facts

Nosaukts pēc Benediktīniešu klostera īpašuma vīna dārza, kas stādīts 1985. gadā; ikoniska vīna Barón de Ley; novecojis lielos franču ozola foudres, lai samazinātu tanīnus un ozola aromātus.

Logistics

Korķis	dabīgā korķis