Identity
| Ražotājs | Barton & Guestier |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | IGP |
| Šķirnes | Cabernet Sauvignon |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Dziļi granāta sarkans ar purpura akcentiem |
| Aromāts | Matu melni augļi (melnie jāņogas, melnās avenes) ar grauzdētām un pikantām piezīmēm |
| Garša | Apaļš un gluds uz mēles ar samtainām tanīniem |
| Pēcgarša | Garš augļains pēcgarša ar vaniļas un lakricas piezīmēm |
| Gastronomija | Tomātu bāzes ēdieni, makaroni, grilēta sarkanā gaļa, siers vai pikanti ēdieni |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Izturēšana | Alkohola fermentācija tvertnēs ar izsistīšanu un atgriešanu divas reizes dienā, mikro oksidācija pirms malolaktiskās fermentācijas, malolaktiskā fermentācija tvertnēs, daļēji novecošana ozola mucās |
| Fermentācija | Alkohola fermentācija tvertnēs ar izsistīšanu un atgriešanu divas reizes dienā (temperatūra kontrolēta līdz 27°C), mikro oksidācija pirms malolaktiskās fermentācijas, malolaktiskā fermentācija tvertnēs |
Terroir
| Māls un kaļķakmens Limoux un grants Gard |
Interesting facts
| Laba pieeja autentiskam franču šķirņu vīnam, vegāniem draudzīgs, ilgtspējīgi audzēts ar sertifikāciju procesā |