Награды
Золотая медаль на Feminalise 2021 за Akashi-Tai Junmai Daiginjo Genshu и Shiraume Ginjo Umeshu; Платиновая медаль на Kura Master 2022 за Akashi-Tai Tokubetsu Junmai
Идентификация
| Производитель | Akashi Sake Brewery Company Ltd |
| Объем | 0.3 |
| Классификация | Junmai Ginjo |
| Цвет | Translucent pale yellow, cloudy haze |
Дегустация
| Color Desc | Прозрачный, светло-соломенный цвет |
| Аромат | Нежный и элегантный аромат с нотами персика, миндаля, мягкого цитруса и тонкими цветочными оттенками, включая ландыш и жасмин, дополненный освежающими мягкими цитрусовыми нотами и утонченным взаимодействием ароматов. |
| Вкус | Легкий и тонко игристый с нежным, шипучим ощущением во рту, сбалансированной кислотностью и гармоничным сочетанием фруктовых и ореховых вкусов, предлагая освежающий и бодрящий опыт с гладкой текстурой. |
| Послевкусие | Чистый, хрустящий и гармонично сбалансированный финиш с длительными мягкими цитрусовыми и миндальными нотами, оставляющий освежающее и благородное впечатление, которое одновременно нежное и долговечное. |
| Гастрономия | Отлично сочетается со свежими морепродуктами, суши, нежными блюдами из птицы, свежими салатами и теппаньяки маринованным лососем. Также подходит в качестве аперитива и с легкими, свежими блюдами, такими как салат с авокадо и спаржей. |
| Бокал | Бокал для белого вина или стеклянный/керамический сосуд, который позволяет саке полностью раскрыть свой аромат |
Профиль
Сахар (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Умами / Пряность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Кислотность (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ