Награды
The Fine Sake Award 2024 - Золотая медаль; Concours Mondial des Feminalise 2023 - Золотая медаль; International Wine Challenge 2022 - Рекомендованный победитель; Kura Master 2022 - Платиновая медаль
Идентификация
| Производитель | Akashi Sake Brewery |
| Объем | 0.72 |
| Классификация | Tokubetsu Honjozo |
| Цвет | белый |
Дегустация
| Color Desc | Прозрачный с золотисто-желтыми отражениями |
| Аромат | Рис, запеченный хлеб, фрукты, специи, крем, мед, лилия, груша, анис, дыня, лимон, горький апельсин, зеленая трава, шалфей |
| Вкус | Нежно пряный, чистый, согревающий с нотами груши, банана, кремовой текстуры, хорошо сбалансированный, полнотелый, чистый и хорошо структурированный, умами ноты, тонкая сладость, гладкий и кремовый |
| Послевкусие | Средняя длина, приятный с фруктовыми, цветочными и травяными нотами, долгое послевкусие, чистое и хорошо структурированное |
| Гастрономия | Суши, сашими, салаты, пареная рыба, темпура, жареное мясо и рыба, овощные салаты с свеклой, салат из спаржи с киноа, жареные овощи с рыбой, жареные морепродукты, медальоны из свинины с трюфелем, тартар из тунца с чили, имбирем и кунжутом, салат из кальмаров, дорадо |
| Бокал | Masu (деревянная чаша), Ochoko (маленькая чаша), традиционный винный бокал |
Профиль
Сахар (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Умами / Пряность (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Кислотность (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ