Идентификация
| Производитель | Cantine Scolari |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 85% Groppello, Barbera, Sangiovese, Marzemino |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Рубиновый красный |
| Аромат | Ароматический профиль включает спелые красные фрукты, красные ягоды, вишни, розы, сирень, сладкие специи, деликатные специи, цветочные ноты, намеки на миндаль, легкие специи, фруктовые ноты, свежий и ароматный, пряный с фруктовыми нотами, сладкие специи и цветочный букет. |
| Вкус | Вкус легкий, мягкий, бархатистый, приятный, мясистый, очень сочный, элегантный, с плотным и элегантным телом, фруктовый, мягкий и плотный глоток, деликатная кислотность, мягкие танины, ловкий глоток и длинный финиш. |
| Послевкусие | Финиш сухой, длинный, элегантный, с сухим послевкусием, мягкими танинами и долгим послевкусием, которое очищает нёбо, не подавляя блюда. |
| Потенциал | 2-3 года |
| Бокал | Средний тюльпан |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Ферментация с контролируемой температурой на кожице, за которой следует выдержка в нержавеющих стальных танках и созревание в бутылках |
| Ферментация | Мацерация и алкогольная ферментация на кожице при контролируемой температуре |
Терруар
| Почва | Морайничная почва ледникового происхождения, типичная для амфитеатра Вальтенези/Гарда |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор в ящиках в конце сентября |
Логистика
| Пробка | Техническая пробка |