Идентификация
| Производитель | Song Cai Distillery |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Традиционное ферментированное рисовое вино / Натуральное рисовое вино |
| Цвет | Янтарный |
Дегустация
| Color Desc | Желтый до янтарного оттенка |
| Аромат | Солоноватые, ореховые, молочные ноты, легкий фанк, кислая кислотность, многослойный умами, сложные ароматические качества от ферментации местными дрожжами, грибами и бактериями |
| Вкус | Богатый, сложный, умами-ориентированный вкус с солоноватыми и ореховыми слоями, сбалансированной кислотностью и текстурированным ощущением во рту от созревания в стиле солера |
| Послевкусие | Долгий, солоноватый финиш с длительным умами, ореховыми и молочными нотами, и легким фанком, который дополняет кислотность и сложность |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с солоноватыми азиатскими блюдами, морепродуктами, жареным мясом и блюдами, которые дополняют умами и ореховые вкусы |
Профиль
Сахар (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Умами / Пряность (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Интересные факты
| Kha Natural Yellow Rice Wine — это вьетнамское рисовое вино, изготовленное из клейкого риса желтого цвета и клейкого риса фиолетового цвета, ферментированное с использованием местных дрожжей, грибов и бактерий, и выдержанное 18 месяцев в системе солера с использованием дуба и терракотовых амфор, вдохновленное традиционным rượu Cái. |