Reitingi
DWWA 90
Identity
| Ražotājs | Herbert & Co |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Extra Brut |
| Šķirnes | 100% Pinot Meunier |
| Krāsa | balts |
| Saldums | ekstra brut |
Tasting
| Color Desc | Gaiši zelta |
| Aromāts | dāsns, zāļains sākums, vīnogu, ar medus notīm, svaigs noslēgums, sulīgas ogas, smalka Meunier zāļainība, tropiskie augļi |
| Garša | Tilpums un līdzsvars ar struktūru un spriedzi, aizraujoša, sulīga dzeršanas bauda |
| Pēcgarša | svaigs noslēgums |
| Gastronomija | Jūras veltes, putnu gaļa, mīkstie sieri, viegli uzkodas, baltā zivs |
| Potenciāls | 5-8 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Cukurs (g/l) | 2.50 |
| Izturēšana | 9 mēneši mucā (225l) |
| Fermentācija | Fermentācija 228L Burgundijas barikās ar vietējām rauga kultūrām |
Interesting facts
| Herbert & Co ir Thomas Herbert blakus projekts, kas koncentrējas uz terora fokusētu, ilgtspējīgu, zemas iejaukšanās Šampanieša ražošanu Montagne de Reims. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |