Рейтинги
WS 90 · RP 90
Идентификация
| Производитель | Esk Valley |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 10% Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Среднетелое, элегантное вино с флинтовыми нотами грейпфрута и характером спелых косточковых фруктов |
| Аромат | Ароматы персика, грейпфрута, лимонной корки, раковины устриц, солоноватые дымные нюансы, ваниль, орех, косточковые фрукты, спелые красные яблоки, умеренные древесные ароматы с легким тостовым качеством |
| Вкус | Мелкозернистая текстура и сфокусированный вкус с чистой кислотностью и цитрусовым привкусом, щедрая сатиновая текстура с контрастной кислотностью и вкусами, отражающими выпечку и тостовое дерево |
| Послевкусие | Долгий минеральный финиш с хорошей стойкостью и приличной длиной |
| Гастрономия | Морепродукты, Курица, Гриль рыба, Легкая кремовая паста, Салаты |
| Подача | 12 |
| Потенциал | 3-5 лет |
| Бокал | Стандартный бокал для белого вина |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | Продолжительное время на осадке с регулярным перемешиванием |
| Ферментация | Больше малолактической ферментации для элегантности |
Терруар
| Гравийные почвы |
Интересные факты
| Esk Valley находится в Хоукс-Бей с гравийными почвами, идеальными для более полнотелых белых вин. Винодельня была куплена сэром Джорджем Фистонитом в 1986 году и имеет репутацию элегантных, сложных вин. |
Логистика
| Пробка | винтовая пробка |