Reitingi
FAL 92
Identity
| Ražotājs | Pieropan |
| Gads | 2020 |
| Tilpums | 0.5 |
| Klasifikācija | DOCG |
| Šķirnes | 100% Garganega |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Salds |
Tasting
| Color Desc | intensīva zelta, gandrīz dzintara krāsa |
| Aromāts | žāvēti aprikozes, viegli grauzdēti mandeles, eksotiski augļi, cepta persika |
| Garša | sabalanse palete, delikāts saldums, svaiga skābuma, bagāti un eksotiski augļi, cepta persika raksturs, garš aromātisks noslēgums |
| Pēcgarša | garš, aromātisks noslēgums |
| Gastronomija | deserts, augļu kūkas, sausie konditorejas izstrādājumi, nobriedusi siers, zilais siers |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEMS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Cukurs (g/l) | 130+ g/l atlikušais cukurs |
| Izturēšana | Vīnogas tiek žāvētas uz salmu paklājiem labi ventilētā bēniņos aptuveni piecus mēnešus; tradicionālā ražošanas metode. |
| Fermentācija | Tradicionālā fermentācija pēc žāvēšanas; dažas vīnogas var tikt ietekmētas ar cēlo puvi (botrytis). |
Terroir
| Augstums (m) | 300 |
| Augsne | Vulkāniskā augsne, kas bagāta ar eocēna bazaltu |
| Vīnogulāju vecums | 40-45 |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek lasītas ar rokām, sākot no septembra vidus Trebbiano di Soave un no oktobra Garganega. |
Interesting facts
| Pieropan ģimene ražo vīnus Soave kopš 1890. gadiem; Le Colombare ir ilgi mīlēts ģimenes vīns, kas izgatavots ar tradicionālām metodēm; viņi bija pirmie ražotāji, kas 1930. gadu sākumā iepildīja Soave pudelēs ar nosaukumu uz etiķetes. |
Logistics
| Barcode | 8023352000056 |