Рейтинги
FAL 92
Идентификация
| Производитель | Pieropan |
| Год | 2020 |
| Объем | 0.5 |
| Классификация | DOCG |
| Сорта | 100% Garganega |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сладкий |
Дегустация
| Color Desc | интенсивный золотой, почти янтарный цвет |
| Аромат | сушеные абрикосы, слегка поджаренные миндаль, экзотические фрукты, запеченный персик |
| Вкус | сбалансированный вкус, нежная сладость, свежая кислотность, насыщенные и экзотические фрукты, характер запеченного персика, долгий ароматный финиш |
| Послевкусие | долгий, ароматный финиш |
| Гастрономия | десерт, фруктовые тарталетки, сухая выпечка, зрелый сыр, голубой сыр |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Сахар (г/л) | 130+ г/л остаточного сахара |
| Выдержка | Виноград сушится на соломенных матах в хорошо проветриваемом чердаке в течение примерно пяти месяцев; традиционный метод производства. |
| Ферментация | Традиционная ферментация после сушки; некоторые винограды могут быть поражены благородной гнилью (ботритис). |
Терруар
| Высота (м) | 300 |
| Почва | Вулканическая почва, богатая эоценовым базальтом |
| Возраст лоз | 40-45 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную, начиная с середины сентября для Trebbiano di Soave и с октября для Garganega. |
Интересные факты
| Семья Пьеропан производит вино в Соваве с 1890-х годов; Le Colombare - это давний семейный фаворит, изготовленный традиционными методами; они были первыми производителями, которые разлили Соваву с названием на этикетке в начале 1930-х годов. |
Логистика
| Barcode | 8023352000056 |