Identity
| Ražotājs | La Ponca |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 100% Malvasia |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sausais |
Tasting
| Aromāts | Aromātisks ar cantaloupe, salviju, bumbieriem, zaļajām olīvām, svaigu rozmarīnu, lavandu, bišu vasku, augsni, pavasara ziediem un vaniļas ozola pieskārienu |
| Garša | Dziļa, pilnvērtīga, cieši savīta, jauna struktūra ar augļu kodolu, augsnes apakštonēm, smalku skābumu un lielisku līdzsvaru |
| Pēcgarša | Ciets, nedaudz rūgts noslēgums; joprojām diezgan primārs, bet līdzsvarots un solīgs |
| Gastronomija | Labi sader ar jūras veltēm, svaigiem sieriem, delikātiem zivju ēdieniem un Vidusjūras virtuvi |
| Potenciāls | 2026 – 2035 |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Alkohols (%) | 14.0 |
| Izturēšana | Nobriedis 15 mēnešus uz nogulsnēm nerūsējošā tērauda tvertnēs, 10 hl ozolkoka mucās un barikēs. |
| Fermentācija | Fermentēts temperatūras kontrolētās nerūsējošā tērauda tvertnēs ar 24 stundu ādas kontaktu un maigu spiešanu. |
Terroir
| Augstums (m) | 198 m |
| Augsne | Ponca (slāņota māla un smilšakmens) |
| Vīnogulāju vecums | 16 gadi |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Raža novākta septembra pirmajā pusē ar roku. |
Interesting facts
| La Ponca nosaukums cēlies no unikālās 'ponca' augsnes, trausla akmeņaina substrāta no smilšakmens un māla, kas prasa ilgtspējīgu lauksaimniecību, lai novērstu eroziju. Šo īpašumu vada Alex Maccan, kura mērķis ir izcelt Collio kā izcilu balto vīnu reģionu. |