Reitingi
Burghound 90+
Identity
| Ražotājs | Domaine Tollot-Beaut |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | Balts |
Tasting
| Aromāts | Daudz slāņaināki aromāti sastāv no mitra akmens, citrusu konfīta, Granny Smith ābola un skaistām garšvielu notīm. balta persika, ābolu ziedi un sāļš minerālisms ar grauzdējumu un brioche no novecošanas 60% jaunos ozola mucās. |
| Garša | Blīvie, bet elegantie un ļoti enerģiskie lielā ķermeņa garšas izrāda iespaidīgu jaudu un garumu kompakta, austera un nevainojami līdzsvarota fināla. neticams svars, tekstūra un minerālu sarežģītības slāņi. Vienmēr ir daudz nervu un spriedzes Corton-Charlemagne. |
| Pēcgarša | iespaidīga jauda un garums kompakta, austera un nevainojami līdzsvarota fināla. sarežģīts noslēgums. |
| Gastronomija | Lielas garneles, grilētas langustīnas, Coquilles Saint Jacques uz lēcām, Risotto ai frutti di mare. Ozola novecošana labi sader ar grilētu zivi, cieti, sviestu un grauzdētām riekstiem. |
| Pasniegšana | 10-12 |
| Potenciāls | 5-15 |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 13.0 |
| Izturēšana | daļēji jaunos un lietotos barriques/ Pièces, 60% jauni Burgundijas pièce |
| Fermentācija | fermentācija ar vīnogu pašu raugu, nospiešana |
Terroir
| Augsne | ļoti kaļķains māls |
| Vīnogulāju vecums | 68 |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | rokas novākšana |
Interesting facts
| No Le Corton Aloxe-Corton. Tik 5 mucas ražotas. Augsti novērtēts Burghound un Jasper Morris. |