Рейтинги
Burghound 90+
Идентификация
| Производитель | Domaine Tollot-Beaut |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Grand Cru |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | Белый |
Дегустация
| Аромат | Многоуровневые ароматы состоят из нот влажного камня, цитрусового конфитюра, яблока Грэнни Смит и легких специй. белый персик, цветы яблони и соленая минералка с тостом и бриошью от выдержки в 60% новых дубовых бочках. |
| Вкус | Плотные, но гладкие и высокоэнергетические более крупные вкусы демонстрируют впечатляющую мощь и длину на компактном, строгом и безупречно сбалансированном финале. невероятный вес, текстура и слои минеральной сложности. В Corton-Charlemagne всегда много нервов и напряжения. |
| Послевкусие | впечатляющая мощь и длина на компактном, строгом и безупречно сбалансированном финале. сложный финиш. |
| Гастрономия | Гигантские креветки, гриль-креветки, Coquilles Saint Jacques на чечевице, Risotto ai frutti di mare. Выдержка в дубе хорошо сочетается с жареной рыбой, крахмалами, маслом и поджаренными орехами. |
| Подача | 10-12 |
| Потенциал | 5-15 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | в частично новых и использованных барриках/ Pièces, 60% новых бургундских pièces |
| Ферментация | ферментация с использованием собственных дрожжей винограда, пробивание |
Терруар
| Почва | очень известковый мергель |
| Возраст лоз | 68 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | ручной сбор |
Интересные факты
| Из Le Corton в Aloxe-Corton. Произведено всего 5 бочек. Высоко оценен Burghound и Jasper Morris. |