Identity
| Ražotājs | Donnafugata |
| Gads | 2021 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 100% Nero d'Avola |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | spīdīgs rubīna sarkans ar vijolējošiem atspīdumiem. |
| Aromāts | ķirsis, sarkana plūme, skābais ķirsis, melnais pipars, balzāma piezīmes, vijoles ziedu notis. |
| Garša | mīksts, svaigs, labi integrēti tanīni, gluda tekstūra, samtaini tanīni, maiga skābuma. |
| Pēcgarša | aromātisks, patīkams, noturīgi augļu toņi. |
| Gastronomija | Neapoliešu pica, Sicīliešu zivju zupa, makaroni ar tomātu mērci, grilēta zivs, nedaudz nobrieduši sieri. |
| Pasniegšana | 16-18°C |
| Potenciāls | 3-5 gadi. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 13.1 |
| Skābums (g/l) | 5.2 |
| pH līmenis | 3.5 |
| Izturēšana | Pēc malolaktiskās fermentācijas, attīrīts apmēram 4 mēnešus nerūsējošā tērauda tvertnēs, pēc tam vismaz 3 mēnešus pudelē. |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar macerāciju uz ādas 6-8 dienas pie 24-25 °C (75-79°F). |
Terroir
| Augstums (m) | 200-400 metri virs jūras līmeņa. |
| Augsne | Māla un smilšmāla augsnes, kas bagātas ar barības vielām. |
| Harvest Type | roku darbs. |
| Harvest Desc | Novākts pirmajās desmit septembra dienās. |
Interesting facts
| Nosaukts pēc Sherazade, sieviešu varoņa no Arābu naktīm; ražo Donnafugata, slavenā Sicīlijas vīna darītava, ko pārvalda Rallo ģimene; pārstāv svaigu un Vidusjūras stilu Nero d'Avola. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |