Reitingi
87/100 CellarTracker vidējā vērtējums.
Identity
| Ražotājs | Can Suriol |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Brut Nature |
| Šķirnes | Macabeo, Xarel-lo, Parellada |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | siena dzeltena |
| Aromāts | Sabrukušu akmeņu, tropisko augļu, balto un dzelteno augļu, piemēram, ābolu, bumbieru, persiku, ar elegantiem ziedu pieskārieniem, grauzdētiem un rauga aromātiem no nogulsnēm. |
| Garša | Skaidrs, elegants, enerģisks burbuļi, svaiga un plūstoša garša ar klātesošu ķermeni, līdzsvarota un dzīvīga svaiguma. |
| Pēcgarša | Ilgstoša, sausa beigu garša ar siltu balto bumbieru un ziedu notīm, dzīvīga un tīra. |
| Gastronomija | Vieglas uzkodas, mīksti svaigi sieri, menca, astoņkājis, tapas. |
| Potenciāls | Laba novecošanas potenciāls, pateicoties tradicionālajai metodei un nogulsnēm. |
| Glāze | Flūte vai tulpju šampanieša glāze. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 11.5 |
| Cukurs (g/l) | < 2.00 |
| Izturēšana | Otrā fermentācija pudelēs (tradicionālā metode), novecojusi uz nogulsnēm saskaņā ar Cava DO noteikumiem, ar vietējo kastaņu koku, ja tas ir piemērojams. |
| Fermentācija | Pirmā fermentācija ar vietējām rauga kultūrām zemē esošās betona tvertnēs, otrā fermentācija pudelēs (tradicionālā metode). |
Terroir
| Augsne | Māls, kaļķakmens, smilšmāls. |
| Harvest Type | roku |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas ar rokām no dažādām Penedès zonām, tostarp piekrastes, centrālajām un kalnu teritorijām, ko audzē bioloģiski vietējās ģimenēs. |
Interesting facts
| Azimut nozīmē virzienu; projekts veicina bioloģisko lauksaimniecību un ilgtspējību, iesaistot vietējos lauksaimniekus; ražots no Can Suriol ģimenes ar biodinamiskām praksēm. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |