Identity
| Ražotājs | Delamain |
| Tilpums | 0.7 |
| Klasifikācija | XO |
| Šķirnes | 100% Ugni Blanc |
| Krāsa | Balts |
Tasting
| Color Desc | Medus dzintars |
| Aromāts | Garšvielas, ziedi, zemsedze, rozīnes, vaniļa, lakrica, medus, rancio |
| Garša | Pilns, maigs, dziļi nobriedis, intensīva augļainība, smalki ilgojoša lakrica |
| Pēcgarša | Izsmalcināti līdzsvarots, garš, satīna, rūgteni salds |
| Gastronomija | Foie gras, tumšā šokolāde, novecojuši sieri, rieksti, žāvēti augļi |
| Pasniegšana | 18 |
| Potenciāls | 10-20 gadi |
| Glāze | Konjaka glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Izturēšana | Vidēji 45-50 gadus vecs labi novecojušos Limousin ozolkoka mucās; sajaukts un turpināts novecot vēl 2 gadus pēc sajaukšanas (le mariage) |
| Fermentācija | Divreiz destilēts vara katlos |
Terroir
| Limousin ozolkoka mucas, kas izmantotas novecošanai |
Interesting facts
| Delamain ir viena no vecākajām konjaka mājām, dibināta 1824. gadā, kas specializējas tikai Grande Champagne eaux-de-vie. Très Vénérable ir sajaukts no eaux-de-vie, kuru vidējais vecums ir 45-50 gadi, un samazināts līdz 40% ABV, izmantojot vecākas, vājākas eaux-de-vie, lai maksimizētu garšas dziļumu. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķa |