Identity
| Ražotājs | Pio Cesare |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOCG |
| Šķirnes | 100% Nebbiolo |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Intensīva krāsa |
| Aromāts | Skaistas aromāti no melnajiem trifelēm, grafīta, žāvēta timiāna, ciedra, žāvēta ķirša, īrisu un smalkiem dzelzs rūdas vai rūsas pieskārieniem. |
| Garša | Vidēji līdz pilnīgi ķermenīgs un košļājams, tomēr pulēts, ar izcilu struktūru, harmoniju, eleganci, mīkstiem tanīniem un līdzsvarotu augļiem. |
| Pēcgarša | Pabeigšana turpinās un turpinās, parādot lielu noturību, enerģiju un dzīvotspēju ar ilgstošām žāvēta ķirša un smalkas rūsas notīm. |
| Potenciāls | Ļoti ilgs nobriešanas potenciāls |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 14.5 |
| Izturēšana | Nobriedināts lielās franču ozolkoka mucās (70%) un franču ozolkoka barikās (30%) |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar ādas kontaktu un macerāciju 25-30 dienas |
Terroir
| Māls-kalciņš |
Interesting facts
| Vīna darītava tika dibināta 1881. gadā Cesare Pio Albas, saglabājot unikālu praksi nobriešanai vēsturiskajās pagrabiņās zem pilsētas. |