Identity
| Ražotājs | La Scolca |
| Gads | 2023 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOCG |
| Šķirnes | 100% Cortese |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Gaiši salmu dzeltena ar zaļganiem toņiem |
| Aromāts | Tipiska Gavi smarža ar smalkām mandelēm, citrusaugļiem, baltajām ziediem, zaļajiem āboliem, baltajām persikiem un meža ziedu piezīmēm |
| Garša | Smalks, svaigs, delikāts, ļoti sauss garša ar izteiktu skābuma vēnu, kas atgādina mandeles, līdzsvarota skābuma un tīrs, svaigs noslēgums |
| Pēcgarša | Garš, koncentrēts, sauss noslēgums ar patīkamu skābumu un mandeļu piezīmēm |
| Gastronomija | antipasti, zivis, jūras veltes, baltā gaļa, dārzeņu pīrāgi |
| Pasniegšana | Approx. 12°C (ideal serving temperature) |
| Potenciāls | Nav skaidri norādīts |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Izturēšana | Vīna ražošana nerūsējošā tērauda tvertnēs ar temperatūras kontroli, lai saglabātu augļu svaigumu |
| Fermentācija | Tradicionāla fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar temperatūras kontroli |
Terroir
| Augstums (m) | Augstas kalnu nogāzes Rovereto Superiore di Gavi |
| Augsne | Kaļķakmens augsne |
| Vīnogulāju vecums | Izteiksmīgas jaunas vīnogu plantācijas White Label |
| Harvest Type | roku darbs |
| Harvest Desc | Rūpīga un uzmanīga vīnogu izvēle pa ķekariem |
Interesting facts
| La Scolca bija pirmais, kas ieviesa mūsdienīgu kontrolētu vīna ražošanu nerūsējošā tērauda tvertnēs, lai saglabātu smalko Cortese vīnogu augļu garšu. Vīna darītavai ir gadsimtu sena tradīcija, un tā ir pazīstama ar jauna kvalitātes līmeņa noteikšanu sausiem itāļu baltajiem vīniem kopš 1966. gada. |