Identity
| Ražotājs | Codorniu |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Brut |
| Šķirnes | Parellada, Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | maigs un spilgts dzeltenais tonis ar noturīgu vainagu |
| Aromāts | citrusu un tropisko augļu notis ar sarežģītām novecošanas un brioche aromātiem |
| Garša | atsvaidzinošs, maigs un delikāts ar līdzsvarotu skābumu un elegantiem burbuļiem |
| Pēcgarša | tīrs, burbuļojošs noslēgums ar delikātu un ilgu garšu |
| Gastronomija | jūras veltes, zivis, suši, sashimi, gliemenes, baltās zivis, karpacchio |
| Potenciāls | 2-10 gadi |
| Glāze | flūtes glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 11.5 |
| Izturēšana | Tradicionālā metode ar otro fermentāciju pudelē, novecojusi uz nogulsnēm pazemes pagrabiņos pie nemainīgas temperatūras 15-17°C. |
| Fermentācija | Pirmā fermentācija 15-17°C ar izvēlētām rauga kultūrām; otrā fermentācija pudelē. |
Terroir
| Harvest Type | roku darbs |
| Harvest Desc | Raža notiek naktī, lai saglabātu vīnogas svaigas un saglabātu aromātus, izvairoties no oksidācijas un spontānās fermentācijas. |
Interesting facts
| Anna de Codorniu bija pirmais cava, kas iekļāva Chardonnay savā maisījumā, laists klajā 1984. gadā, nosaukts par godu sievietei, kas atstāja savu zīmi vīna darītavā. Codorniu ir vecākais un lielākais cava ražotājs Spānijā, ar vēsturi, kas datēta no 1551. gada. |
Logistics
| Korķis | korķis |