Идентификация
| Производитель | Codorniu |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Brut |
| Сорта | Parellada, Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | мягкий и яркий желтый тон с устойчивой короной |
| Аромат | цитрусовые и тропические фруктовые ноты с комплексными ароматами старения и бриоши |
| Вкус | освежающий, мягкий и деликатный с сбалансированной кислотностью и элегантными пузырьками |
| Послевкусие | чистый, игристый финиш с деликатным и долгоиграющим вкусом |
| Гастрономия | морепродукты, рыба, суши, сашими, моллюски, белая рыба, карпаччо |
| Потенциал | 2-10 лет |
| Бокал | флейта |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 11.5 |
| Выдержка | Традиционный метод с вторичной ферментацией в бутылке, выдержка на осадке в подземных погребах при постоянной температуре 15-17°C. |
| Ферментация | Первичная ферментация при 15-17°C с использованием отобранных дрожжей; вторичная ферментация в бутылке. |
Терруар
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Сбор урожая происходит ночью, чтобы сохранить свежесть винограда и сохранить ароматы, избегая окисления и спонтанной ферментации. |
Интересные факты
| Anna de Codorniu была первым кавой, в состав которой вошел Chardonnay, выпущенной в 1984 году, названной в честь женщины, оставившей свой след в винодельне. Codorniu является старейшим и крупнейшим производителем кавы в Испании, с историей, начинающейся в 1551 году. |
Логистика
| Пробка | пробка |