Reitingi
Saņēmis labus vērtējumus no dažādiem kritiķiem
Identity
| Ražotājs | Vigneti del Salento |
| Gads | 2019 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 100% Primitivo |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | intensīva rubīna sarkana ar purpura vēnām |
| Aromāts | Intensīvas ķiršu, melleņu, ķiršu ievārījuma, garšvielu, kakao, kafijas un vaniļas aromāti |
| Garša | Pilnvērtīgs, maigs, samtaini tanīni, spēcīgs ar dziļumu un ilgstošu pēcpusdienu |
| Pēcgarša | Ilgstoša pēcpusdiena ar samtainiem tanīniem un paliekošu iespaidu |
| Gastronomija | liellopa gaļa, makaroni, jēra gaļa, medījums, nobriedusi siers |
| Potenciāls | Var labi novecot vairākus gadus, pateicoties struktūrai un tanīniem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Miesa (1-5)
AUGSTS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 15.0 |
| Cukurs (g/l) | izteikts ar atlikušajiem cukuriem |
| Izturēšana | 12 mēneši amerikāņu un franču ozola barikās |
| Fermentācija | 10-12 dienu macerācija kontrolētā temperatūrā ar regulāru pumpēšanu, malolaktiskā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs |
Terroir
| Augsne | Sarkana augsne, kas bagāta ar dzelzs oksīdiem uz kalcīta klints slāņa |
| Vīnogulāju vecums | 60-70 |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Roku novāktas vīnogas no vecām krūmu vīnogām |
Interesting facts
| Ražots no ļoti vecām vīnogām, kas ir 60-70 gadus vecas, zema raža, roku novāktas vīnogas, Vigneti del Salento flagmanis |