Рейтинги
Получил хорошие оценки от различных критиков
Идентификация
| Производитель | Vigneti del Salento |
| Год | 2019 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 100% Primitivo |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | интенсивный рубиновый красный с пурпурными прожилками |
| Аромат | Интенсивные ароматы вишни, ежевики, вишневого варенья, специй, какао, кофе и ванили |
| Вкус | Полнотелый, мягкие, бархатистые танины, мощный с глубиной и длительным финишем |
| Послевкусие | Долгий финиш с бархатистыми танинами и стойким впечатлением |
| Гастрономия | говядина, паста, баранина, дичь, зрелый сыр |
| Потенциал | Может хорошо стареть в течение нескольких лет благодаря структуре и танинам |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 15.0 |
| Сахар (г/л) | отмечено остаточным сахаром |
| Выдержка | 12 месяцев в американских и французских дубовых бочках |
| Ферментация | 10-12 дней мацерации при контролируемой температуре с регулярным перекачиванием, малолактическая ферментация в нержавеющих стальных танках |
Терруар
| Почва | Красная почва, богатая оксидами железа, на слое известнякового камня |
| Возраст лоз | 60-70 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную с старых кустовых лоз |
Интересные факты
| Произведено из очень старых лоз возрастом 60-70 лет, низкий урожай, виноград собирается вручную, флагманское вино Vigneti del Salento |