Reitingi
WA 91 · WE 90 · WS 93 · RP 93
Identity
| Ražotājs | Quinta do Noval |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 20% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz, 20% Tinto Cão, 20% Souzao |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Salds |
Tasting
| Color Desc | Tumši rubīns sarkans |
| Aromāts | Melleņu, nogatavojušies melnie ķirši, šokolāde, garšvielas un augstas kvalitātes spirta siltums |
| Garša | Bagāts, koncentrēts, ar stingru struktūru, smalkiem tanīniem, lielisku svaigumu un augļu tīrību |
| Pēcgarša | Garš, samtainas noslēgums ar šokolādes dziļumu un garšvielām |
| Gastronomija | Siers, rieksti, tumšā šokolāde, sarkanā gaļa, medījums |
| Pasniegšana | 16 |
| Potenciāls | 10-20 gadi |
| Glāze | Bordeaux glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 19.5 |
| Skābums (g/l) | 4.40 |
| Cukurs (g/l) | 92.00 |
| pH līmenis | 3.6 |
| Izturēšana | Novecots piecus gadus lielās koka mucās |
| Fermentācija | Apstrādāts tieši tāpat kā Vintage Port, nefiltrēts, ar cēlām vīnogu šķirnēm |
Terroir
| Augstums (m) | 365 m |
| Augsne | Neauglīgs šists, stāvs akmens |
| Harvest Type | roku darbs |
| Harvest Desc | Vīnogas novāktas no īpašuma vīna dārziem, kājām izspiestas lagaros |
Interesting facts
| Quinta do Noval izgudroja Late Bottled Vintage Port stilu 1954. gadā. Šis LBV nav filtrēts un tiek novecots ilgāk nekā tipiskie Vintage Ports, uzlabojot novecošanas potenciālu. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |