Identity
| Ražotājs | Barton & Guestier |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | AOC |
| Šķirnes | 100% Sauvignon Blanc |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | Gaiši dzeltena krāsa ar vieglām zelta atspulgām |
| Aromāts | Intensīva greipfrūtu aromātu smarža, apvienota ar delikātām akācijas ziedu notīm un dzirkstošiem pieskārieniem. |
| Garša | Sarežģīta, augļaina un kraukšķīga garša. Uzbrukums ir ļoti minerāls, kam seko pilna un augļaina vidējā garša. |
| Pēcgarša | Vīns skaisti attīstās garā, atsvaidzinošā un minerālu virzītā noslēgumā, kas atstāj kraukšķīgu iespaidu. |
| Gastronomija | Ideāli sader ar jūras veltēm, īpaši austerēm, vietējiem sieriem, piemēram, Crottin de Chavignol vai Selles sur cher, vai kā aperitīvs. |
| Potenciāls | jāizdzer jauns |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Izturēšana | 2-3 mēneši novecošanas uz smalkām nogulsnēm tvertnēs |
| Fermentācija | Īss ādas kontakts, fermentēts nerūsējošā tērauda tvertnēs zemas temperatūras (15-18°C) apstākļos, bez malolaktiskās konversijas |
Terroir
| Augsne | Kimmeridgian kaļķakmens |
| Harvest Type | mehānisks |
| Harvest Desc | Lielākā daļa vīnogu tiek novāktas ar mehāniskajiem vīnogu novācējiem reģionā. |
Interesting facts
| Oreilles de Poule nozīmē vistas auss, kas ir vietējais nosaukums čaulu nogulsnēm, kas atrodas reģiona augsnē. |