Reitingi
96 punkti - Antonio Galloni · Vinous · 2021
Identity
| Ražotājs | Dom Perignon |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Vintage Champagne |
| Krāsa | rozā |
Tasting
| Color Desc | Diaphanous zeltā ar mirdzošu starojumu |
| Aromāts | Mīksts, silts, nomierinošs salds buķete ar ziedu un minerālu toņiem, savvaļas persiks, citronu, kalisons, moka, konfitu augļi, frangipāne, maigas garšvielas, svaigi koriandra lapas, safrāns, jodētas piezīmes, žāvēti balti ziedi, apelsīnu eļļa, dūmu persiks, kūdra, pralīne |
| Garša | Pilnvērtīgs, atturīgs un maigs, bieza tekstūra pakāpeniski kļūst stingrāka, sarežģīts ar smalku sāļuma niansi, opulents un eterisks, enerģisks un juteklisks, dominē augļi, nogatavojušās skābes, smalka koncentrācija, plašs un teksturāls |
| Pēcgarša | Izsmalcināta rūgtuma un brīnišķīgas gatavības pārspēks, bagātināts ar dziļām žāvētu augļu, kakao, grauzdētu lazdu riekstu aromātiem, garš un eleganti grauzdēts noslēgums |
| Gastronomija | Labi sader ar jūras veltēm, piemēram, langoustine un scallops, teļa gaļu, Jeruzalemes artišoku ēdieniem, uzlabotiem ar garšaugiem, piemēram, rozmarīnu un baziliku, un skābumu no citrona un bergamota |
Profils
Saldums (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Kompleksitāte (1-5)
AUGSTS
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
ZEMS
Interesting facts
| Dom Perignon P2 ir otrais plenitūds, kas pārstāv jaunu enerģijas un intensitātes līmeni pēc ilgstošas novecošanas vairāk nekā 16 gadus pagrabā. 2006. gada raža bija iezīmēta ar karstu, sausu sezonu, kas noveda pie izcilas nogatavošanās un kvalitātes. |
Logistics
| Barcode | 3185370699058 |
| Svars (kg) | 2600 |