Рейтинги
96 баллов - Антонио Галлони · Vinous · 2021
Идентификация
| Производитель | Dom Perignon |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Винтажное шампанское |
| Цвет | розовый |
Дегустация
| Color Desc | Диффузное золото с блестящим сиянием |
| Аромат | Мягкий, теплый, успокаивающий сладкий букет с цветочными и минеральными нотами, диким персиком, цитроном, калиссон, мокко, конфитюром, франжипаном, мягкими специями, свежими листьями кориандра, шафраном, йодированными нотами, сушеными белыми цветами, апельсиновым маслом, дымным персиком, торфом, пралине |
| Вкус | Полнотелый, сдержанный и нежный, густая текстура постепенно становится более плотной, сложный с тонким соленым нюансом, роскошный и эфемерный, энергичный и чувственный, доминирующий фруктами, зрелыми кислотами, тонкой концентрацией, широким и текстурным |
| Послевкусие | Изысканная горечь и замечательная зрелость преобладают, обогащенные глубокими ароматами сушеных фруктов, какао, поджаренного фундука, долгим и элегантно поджаренным финишем |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с морепродуктами, такими как лангусты и гребешки, телятиной, блюдами из артишоков, дополненными травами, такими как розмарин и базилик, и кислотностью от лимона и бергамота |
Профиль
Сахар (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Умами / Пряность (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Интересные факты
| Dom Perignon P2 - это вторая полнота, представляющая новый уровень энергии и интенсивности после продолжительного старения более 16 лет в погребе. Винтаж 2006 года был отмечен жарким, сухим сезоном, что привело к исключительному созреванию и качеству. |
Логистика
| Barcode | 3185370699058 |
| Вес (кг) | 2600 |