Bottle

Reitingi

Augsti novērtēts dažu kritiķu

Identity

Ražotājs	Moussé Fils
Tilpums	0.75
Šķirnes	82% Pinot Meunier, 18% Pinot Noir
Krāsa	rozā
Saldums	extra brut

Tasting

Color Desc	dziļš rozā-rubinā krāsa
Aromāts	Aromātisks un aicinošs buķete ar aveņu, rozā ziedlapiņu, sarkano ābolu, konservētu ķiršu, garšvielu, kinīna, apelsīna mizas, grauzdējuma, piparmētru, karamelizētu citrusaugļu mizu, lakricas, spilgti sarkano ogu augļu, rozā ziedlapiņu, sasmalcinātu akmeņu notīm
Garša	Vidēji līdz pilnīgi ķermenīgs, nogatavojies visā garumā, sāļš un uz priekšu, ar dzīvīgu, putojošu mousse, smalki kaulains un nepārspīlēts garša, atklājot brīnišķīgu augļu tīrību, nogatavojušās, bet dzīvīgas skābes un smalku, punktveida mousse
Pēcgarša	Garš noslēgums, slāņains, bagāts un sulīgs augļu kodols, dzīvīgas skābes, delikāta punktveida mousse, ar sarkano augļu pēcgaršu, salīdzinoši maigs skābums un krēmīga sāļa piezīme
Gastronomija	Labi sader ar jūras veltēm, čaumalām, vieglām putnu ēdieniem un svaigiem vasaras salātiem
Potenciāls	Laba novecošanas potenciāls, pateicoties 18 mēnešu nogulām un līdzsvarotai skābumam
Glāze	Flūte vai tulpju formas šampanieša glāze

Profils

Enology

Bioloģisks	Jā
Cukurs (g/l)	2.50
Izturēšana	Fermentēts un novecojis nerūsējošā tērauda tvertnēs; joprojām Meunier novecojis vecākās mucās
Fermentācija	malolaktiskā fermentācija

Terroir

Augsne	Zaļa māla, smilts, kaļķakmens
Vīnogulāju vecums	40 gadi

Interesting facts

Moussé Fils ir ģimenes uzņēmums kopš 1750. gada, specializējoties Pinot Meunier ar bioloģiskās vīna dārzu praksi. Perpetuālā rezerves koncepts apvieno ražas no 2003. līdz 2022. gadam, radot solera līdzīgu maisījumu.