Identity
| Ražotājs | Bodegas Salentein |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Malbec |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Dziļi rubīns sarkans, purpursarkani toņi |
| Aromāts | Plūmes, mellenes, sarkanās ogas, nedaudz vaniļas, kanēļa, krustnagliņas |
| Garša | Atsvaidzinošas sarkanā jāņogas un melnā ķirša garšas, saldi apaļi tanīni, dabiska skābuma, augļaina sajūta, apaļi gatavi tanīni |
| Pēcgarša | Garš noslēgums ar kanēļa un krustnagliņu notīm, salds un ilgs |
| Gastronomija | Grilēta steika, cepta gaļa, grilēti ēdieni, cietie sieri, cepti dārzeņi |
| Pasniegšana | 16-18 |
| Potenciāls | 3-5 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEMS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 13.6 |
| Skābums (g/l) | 5.4 |
| Cukurs (g/l) | 1.80 |
| pH līmenis | 3.6 |
| Izturēšana | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar auksto macerāciju 45-50°F temperatūrā 10-15 dienas |
| Fermentācija | Fermentācija ilgst 10 līdz 15 dienas nerūsējošā tērauda tvertnēs ar auksto macerāciju 45-50°F temperatūrā |
Terroir
| Augstums (m) | 1050-1700 |
| Augsne | Akmeņainas augsnes ar lielu temperatūras svārstību un ideālu saules apgaismojumu |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas ar rokām optimālā gatavībā |
Interesting facts
| Portillo nozīmē 'ceļš' vai 'vārti'; vīna darītava izmanto gravitācijas plūsmas sistēmu un atrodas augstā plato Uco ielejā, Mendoza |