Identity
| Ražotājs | Simonnet Febvre |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | siena dzeltena |
| Aromāts | ziedu un minerālu aromāti, zaļais ābols, citrusaugļi, akmens notis, citrona miziņa, baltais persiks |
| Garša | plašs, mutē piepildošs, daudz minerāluma un augļu ar agrume stilu, līdzsvarotas citrusaugļu un akmens īpašības, vidēja ķermeņa, dzīvīga skābuma, tīrība un elegants |
| Pēcgarša | garš un diezgan sarežģīts noslēgums, maiga un sāļa skābuma |
| Gastronomija | jūras veltes, vieglas putnu gaļas ēdienus, jūras velšu lazanju |
| Pasniegšana | 8-10°C |
| Potenciāls | 2-5 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
AUGSTS
Enology
| Alkohols (%) | 13.0 |
| Izturēšana | 6-10 mēneši nerūsējošā tērauda tvertnēs uz nogulsnēm |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs starp 16° un 19°C |
Terroir
| Augsne | Kimmeridgian māls-kalns |
| Vīnogulāju vecums | 35 |
Interesting facts
| Simonnet-Febvre ir vēsturiska vīna darītava, kas dibināta 1840. gadā, pazīstama ar elegantu Chablis vīnu ražošanu ar smalku struktūru un līdzsvaru. Tā ir daļa no Louis Latour grupas, bet saglabā vīndaru neatkarību. |