Reitingi
Wine Enthusiast 93 · Wine Searcher 92
Identity
| Ražotājs | Domaine Roger Belland |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Premier Cru |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | rubīnsarkana krāsa |
| Aromāts | intrigujoša deguna smarža no krūmiem, nogatavojušiem sarkaniem augļiem un grauzdētām mandelēm, ar apakšējām piezīmēm par saulē žāvētu zemi un garšvielām. aromāti no sarkanām ogām, ķiršiem un smalkām zemes piezīmēm |
| Garša | Mutes sajūta ir bagāta un labi strukturēta, ar aveņu, skābo ķiršu un garrigue garšām, kas visas ir paaugstinātas ar dzīvīgu skābumu un zīdainu tanīnu tekstūru. Mutes sajūtā tas piedāvā nogatavojušu zemeņu, avenes un garšvielu piezīmes, ar zīdainiem tanīniem |
| Pēcgarša | Pabeigšana ir gara un bagāta ar minerāliem, ar ilgstošām garšvielu un umami pieskārieniem meža grīdas. ilgstoša pabeigšana |
| Gastronomija | Ideāli baudāms vienatnē, šis vīns būs arī fantastisks kopā ar ceptu vistu, gaļas uzkodu plati vai sēņu risotto. Saskaņojiet šo izsmalcināto sarkano Burgundiju ar ēdieniem, piemēram, ceptu pīli, grilētu lašu vai sēņu risotto |
| Potenciāls | vīns, kas parasti prasa dažus gadus, lai parādītu savu labāko |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | novecojusi 1 gadu franču ozolā. Novecojusi 8 mēnešus franču ozola mucās - 30% jauna ozola. Pēc novecošanas franču ozola mucās |
| Fermentācija | Macerācija un fermentācija, pateicoties modernām tehnoloģijām, notiek ļoti zemos temperatūrās |
Terroir
| Augsne | akmeņaina, mālaina augsne |
| Vīnogulāju vecums | 50 |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Clos Pitois raža tiek pilnībā veikta ar roku, tāpat kā vīnogu novākšana un šķirošana, kas tiek veikta vīnogulājā uz šķirošanas galda ļoti stingrā veidā. Raža tiek veikta pilnībā ar roku, ar ļoti rūpīgu labāko vīnogu atlasi, kuras vēlāk tiek pārvietotas ļoti mazās kastēs, lai nekas nesabojātu perfektās ogas. |
Interesting facts
| Roku ražoti vīnogas ar rūpīgu atlasi, zemas temperatūras macerācija un fermentācija, izmantojot modernas tehnoloģijas, novecojusi franču ozola mucās, iepildīta vīna darītavā. Sestā paaudze ģimenes īpašumā esoša vīna darītava. |