Reitingi
Wine Enthusiast 94 · Wine Spectator 92
Identity
| Ražotājs | Albert Bichot |
| Gads | 2018 |
| Tilpums | 0.375 |
| Klasifikācija | AOC Village |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Aromāts | Bagātīga smarža, kas apvieno nogatavojušos sarkano un melno augļu (zemeņu, avenes...) aromātus ar ozola un garšvielu notīm, kas laika gaitā attīstīsies uz dzīvnieku notīm (muskuss, kažoks). |
| Garša | Uz mēles šis ir bagāts, labi strukturēts vīns ar drosmīgiem, tomēr elegantiem tanīniem. |
| Pēcgarša | Pabeigums ir patīkams. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Izturēšana | Novecošana ozolkoka mucās (25 līdz 35% jaunas mucas) 14 līdz 16 mēnešus. |
| Fermentācija | Fermentācija macerācijā termoregulētās koka mucās 18 līdz 21 dienu. |
Terroir
| Augsne | Kalcija un kaļķakmens bāzes brūna augsne. Vīnogas aug marlē bāzes augsnē, kas pārklāta ar akmeņiem un sarkanu silti no plato, kas piešķir vīnam eleganci un smalkumu, kamēr marlē, kas satur augstu fosilizēto čaulu un mālu proporciju, piešķir ķermeni un stingrību. |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Roku novākšana, vīnogu šķirošana vīna darītavā. |
Interesting facts
| Kopš 1350. gada Bichot ģimene ir saukusi Burgundiju par mājām. Fermentēts ar 10% veseliem ķekariem un novecots 20% jaunā koksnē līdzīgās vīna šķirnēs. |