Reitingi
Robert Parker 94+ · Burghound 93-95 · Jancis Robinson 16.5/20 · Tim Atkin 95
Identity
| Ražotājs | Domaine Eleni & Edouard Vocoret |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru |
| Šķirnes | Chardonnay |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | Zelta dzeltena ar sudraba akcentiem |
| Aromāts | Dzelteno un balto augļu, piemēram, persiku un aprikožu, notis, ziedu toņi, piemēram, ērkšķogas, apelsīns un citrons, piparains kodols, sāļas un austeru čaulu notis |
| Garša | Spēcīgs, minerāls, robusts un spēcīgs raksturs, līdzsvarots ar svaigumu un sarežģītību, apaļš un elegants, samta tekstūra, iespaidīga blīvuma |
| Pēcgarša | Minerālu noslēgums ar sāļām un austeru čaulu notīm, noturīgs un strukturēts, ar ilgu nobriešanas potenciālu |
| Gastronomija | Labi sader ar balto gaļu mērces, omāru, nobriedušiem sieriem, ceptu cūkgaļu ar saldinātām kastaņām un garšvielām, jūras veltēm, svaigām austerēm, Burgundijas gliemežiem, suši, delikātu putnu gaļu, teļa gaļu ar krējuma mērci |
| Potenciāls | 10 līdz 12 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Biodinamisks | Jā |
| Alkohols (%) | 13.0 |
| Izturēšana | Nobriedis 6-8 mēnešus uz nogulsnēm pēc malolaktiskās fermentācijas temperatūras kontrolētās tvertnēs un ozolkoka mucās (maks. 10% ozola); papildu mēneši tvertnē pirms pudelēšanas |
| Fermentācija | Dabiskā rauga fermentācija temperatūras kontrolētā tvertnē un ozolkoka mucās (maks. 10% ozola) |
Terroir
| Augsne | Kimmeridgian māls un kaļķakmens augsne ar fosilijām |
| Vīnogulāju vecums | Vīnogulāji stādīti 1947, 1962-1974, 1995-2000 |
| Harvest Desc | Pneumatiski spiestas ar veseliem ķekariem; dabiskā rauga fermentācija; viegla filtrācija un attīrīšana atkarībā no gada |
Logistics
| Korķis | Korku |