Reitingi
JS 90
Identity
| Ražotājs | Fernández Rivera ģimene |
| Gads | 2020 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Vino de la Tierra de Castilla y León |
| Šķirnes | 100% Tempranillo |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Skaidrs un spilgts sarkans vīns ar intensīvu rubīna sarkanu krāsu un dažām violetām nokrāsām |
| Aromāts | Augstas intensitātes deguns ar aromātiem no sarkanajiem augļiem, ķirša, grauzdētiem un ceptiem toņiem, smalks nobriedis melno augļu ievārījums, delikāti grauzdēti toņi, kakao, balzāmiskas piezīmes, lakrica, toffees un vaniļa |
| Garša | Spēcīga, garšīga, augļaina garša, kas atgādina lakricu ar grauzdētiem toņiem no toffees un vaniļas; vidēji līdz pilnīgi ķermeņa ar smalkiem, stingriem tanīniem, labi strukturēts, garšīgs, gaļīgs, ar nobriedušiem, saldiem tanīniem, kas dod platumu un apjomu |
| Pēcgarša | Garš noturīgs noslēgums ar piezīmēm par liķiera iemērktiem ķiršiem, plūmēm, lakricu, kakao un zemes piezīmēm |
| Gastronomija | jēra fileja, sinepes, grilēti jēra kebabi, sarkanā gaļa, cepti dārzeņi |
| Pasniegšana | 14-16°C |
| Potenciāls | Var labi novecot vairākus gadus, pateicoties struktūrai un tanīniem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 14.5 |
| Izturēšana | Minimāli 12 mēnešu novecošana smalkgraudu, 225- un 300-litru neitrālās amerikāņu ozola mucās ar vieglu līdz vidēju grauzdējumu; novecots pazemes akmens pagrabi, nodrošinot ideālu temperatūru un mitrumu |
| Fermentācija | Alkohola fermentācija ilgst 6-10 dienas pie 20-25°C |
Terroir
| Augsne | Augsne, ko veidojusi nogulumu smilšakmens, māls un kaļķakmens ar kaļķakmens virsējo slāni |
| Vīnogulāju vecums | 25 |
Interesting facts
| Nobrieda plašās pazemes akmens pagrabi, kas izrakti 18. gadsimtā, nodrošina ideālus apstākļus novecošanai; ražo Fernández Rivera ģimene, kas ir veltīta dabiskai vīna ražošanai |