Рейтинги
JS 90
Идентификация
| Производитель | семья Фернандес Ривера |
| Год | 2020 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Vino de la Tierra de Castilla y León |
| Сорта | 100% Tempranillo |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Чистое и яркое красное вино с интенсивным рубиново-красным цветом и некоторыми фиолетовыми оттенками |
| Аромат | Нос с высокой интенсивностью с ароматами красных фруктов, вишни, обжаренных и жареных нот, тонким вареньем из спелых черных фруктов, деликатными обжаренными нотами, намеками на какао, бальзамическими нотами, лакрицей, ириской и ванилью |
| Вкус | Мощный, вкусный, фруктовый вкус, напоминающий лакрицу с обжаренными нотами ириски и ванили; средне- до полнотелого с тонкими, крепкими танинами, хорошо структурированное, ароматное, мясистое, с спелыми, сладкими танинами, придающими широту и объем |
| Послевкусие | Долгий стойкий финиш с намеками на вишни, пропитанные ликером, сливу, лакрицу, какао и земляные ноты |
| Гастрономия | филе телятины, горчица, шашлыки из ягненка, красное мясо, запеченные овощи |
| Подача | 14-16°C |
| Потенциал | Может хорошо стареть в течение нескольких лет благодаря структуре и танинам |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 14.5 |
| Выдержка | Минимум 12 месяцев выдержки в бочках из нейтрального американского дуба объемом 225 и 300 литров с легкой и средней обжаркой; выдержан в подземных каменных погребах, обеспечивающих идеальную температуру и влажность |
| Ферментация | Алкогольная ферментация длится 6-10 дней при температуре 20-25°C |
Терруар
| Почва | Почва, образованная осадочными песчаниками, глиной и известняком с известняковым верхним слоем |
| Возраст лоз | 25 |
Интересные факты
| Выдержан в обширных подземных каменных погребах, вырытых в 18 веке, что обеспечивает идеальные условия для старения; произведен семьей Фернандес Ривера, посвященной натуральному виноделию |