Bottle

Identity

Ražotājs	Bodegas Salentein
Gads	2023
Tilpums	0.75
Šķirnes	100% Malbec
Krāsa	Sarkans
Saldums	Sauss

Tasting

Color Desc	dziļi rubīnsarkans ar purpura akcentiem
Aromāts	intensīvas un sarežģītas aromātu notis no sarkanajiem augļiem, mellenēm, ķiršiem, papildinātas ar šokolādes, vaniļas, tabakas un delikātām ziedu notīm
Garša	pilns un intensīvs garšas profils ar zīdainiem tanīniem, patīkama struktūra, līdzsvarots auglis, koks un garšvielas
Pēcgarša	garš, elegants noslēgums, uzsverot augļu, koka un garšvielu līdzsvaru
Gastronomija	grilēta sarkanā gaļa, medījuma ēdieni, nobrieduši sieri, pikanti gaļas ēdieni, nobriedis siers

Profils

Enology

Alkohols (%)	14.5
Skābums (g/l)	5.8
Cukurs (g/l)	2.00
Izturēšana	12 mēneši Francijas un Amerikas ozola mucās
Fermentācija	Fermentācija tērauda tvertnēs ar vietējām rauga kultūrām, pēc tam malolaktiskā fermentācija ozola mucās un nerūsējošā tērauda tvertnēs

Terroir

Augstums (m)	1050-1700
Augsne	Smilšainas un mālaina augsne ar akmeņainu sastāvu
Harvest Type	manuāla
Harvest Desc	Vīnogas tiek rūpīgi novāktas ar roku

Interesting facts

Salentein ir prestižs vīna darītava Mendoza Uco ielejā, kas pazīstama ar augstākās kvalitātes Malbec vīnu ražošanu, kas ir dziļi saistīti ar terroir un tradīciju.