malbec2.png)
Идентификация
| Производитель | Bodegas Salentein |
| Год | 2023 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Мальбек |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | глубокий рубиновый красный с пурпурными оттенками |
| Аромат | интенсивные и сложные ароматы красных фруктов, ежевики, вишни, дополненные нотами шоколада, ванили, табака и нежными цветочными оттенками |
| Вкус | полнотелый и интенсивный вкус с шелковистыми танинами, приятной структурой, сбалансированными фруктами, деревом и специями |
| Послевкусие | долгий, элегантный финиш, подчеркивающий баланс фруктов, дерева и специй |
| Гастрономия | жареное красное мясо, дичь, выдержанные сыры, острые мясные блюда, зрелый сыр |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.5 |
| Кислотность (г/л) | 5.8 |
| Сахар (г/л) | 2.00 |
| Выдержка | 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба |
| Ферментация | Ферментация в стальных танках с использованием местных дрожжей, за которой следует малолактическая ферментация в дубовых бочках и стальных танках |
Терруар
| Высота (м) | 1050-1700 |
| Почва | Песчаные и суглинистые почвы со каменистым составом |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград тщательно собирается вручную |
Интересные факты
| Salentein - это престижная винодельня в Уко-Валле Мендосы, известная производством премиальных вин Мальбек с глубоким связью с терруаром и традицией. |