Reitingi
WS 90 · Sommelier 91
Identity
| Ražotājs | Ornellaia |
| Gads | 2023 |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 70% Sauvignon Blanc, 15% Vermentino, 10% Viognier, 5% Petit Manseng |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Spilgti salmu dzeltena |
| Aromāts | Citrusi, eksotiski augļi (mango, marakuja), baltas ziedi, aromātiskās garšvielas, salvija, piparmētra |
| Garša | Svaigs, dzīvīgs, sāļš, eleganta struktūra, sulīgi un dzīvīgi augļi, tīrs un svaigs noslēgums |
| Pēcgarša | Garš, tīrs noslēgums ar noturīgu sāļumu |
| Gastronomija | Tvaicēti zivju uzkodas, siltas zivju uzkodas, aukstās gaļas, jūras bass, jūras velšu risotto, baltās gaļas, panēti dārzeņi, vidēji nobrieduši sieri |
| Pasniegšana | 12 |
| Potenciāls | 5-8 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Skābums (g/l) | N/A |
| Cukurs (g/l) | N/A |
| pH līmenis | N/A |
| Izturēšana | 6 mēneši jaunās un lietotās barikās, tēraudā un cementā; 12 mēnešu novecošana pudelē. |
| Fermentācija | Alkohola fermentācija jaunās barikās (23%), lietotās (27%), tēraudā, cementā un kokā (50%), temperatūrā, kas nepārsniedz 22°C; nav malolaktiskās fermentācijas. |
Terroir
| Augstums (m) | N/A |
| Augsne | Unikāls īpašuma mikroklimats, optimāli mikroklimatiski un ģeoloģiski apstākļi. |
| Vīnogulāju vecums | N/A |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek lasītas ar rokām agri no rīta un nekavējoties atdzesētas ierodoties vīna darītavā, lai saglabātu to aromātisko potenciālu. |
Interesting facts
| Ražots Tenuta dell'Ornellaia, vienā no prestižākajām vīna darītavām Toskānā, ar fokusu uz kvalitāti un ilgtspējību. |
Logistics
| Barcode | 8059482401241 |
| Svars (kg) | N/A |
| Korķis | dabīgā korķis |