Рейтинги
WS 90 · Сомелье 91
Идентификация
| Производитель | Ornellaia |
| Год | 2023 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 70% Sauvignon Blanc, 15% Vermentino, 10% Viognier, 5% Petit Manseng |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Блестящий соломенно-желтый |
| Аромат | Цитрусовые, экзотические фрукты (манго, маракуйя), белые цветы, ароматные травы, шалфей, мята |
| Вкус | Свежая, яркая, соленая, элегантная структура, сочные и яркие фрукты, чистый и свежий финиш |
| Послевкусие | Долгий, чистый финиш с устойчивой соленостью |
| Гастрономия | Паровые рыбные закуски, теплые рыбные закуски, нарезка, морской окунь, ризотто с морепродуктами, белое мясо, жареные овощи, сыры средней выдержки |
| Подача | 12 |
| Потенциал | 5-8 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Кислотность (г/л) | N/A |
| Сахар (г/л) | N/A |
| Уровень pH | N/A |
| Выдержка | 6 месяцев в новых и использованных барриках, стали и цементе; выдержка 12 месяцев в бутылке. |
| Ферментация | Алкогольная ферментация в новых барриках (23%), использованных (27%), стали, цементе и дереве (50%) при температуре не выше 22°C; без малолактической ферментации. |
Терруар
| Высота (м) | N/A |
| Почва | Уникальный микроклимат поместья, оптимальные микроклиматические и геологические условия. |
| Возраст лоз | N/A |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную в ранние часы утра и сразу же охлаждается по прибытии на винодельню для сохранения их ароматического потенциала. |
Интересные факты
| Произведено Tenuta dell'Ornellaia, одной из самых престижных виноделен Тосканы, с акцентом на качество и устойчивое развитие. |
Логистика
| Barcode | 8059482401241 |
| Вес (кг) | N/A |
| Пробка | натуральная пробка |