Reitingi
85-90
Identity
| Ražotājs | Domaine Charles Audoin |
| Gads | 2012 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Villages |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | Sarkans |
Tasting
| Color Desc | Skaista violeta nokrāsa. Tumši rubīns ar smalku purpura nokrāsu. |
| Aromāts | Deguns izsaka ziedu notis (violets, peonija), augļu notis (melnais jāņogs, ķirsis, cidonija), muskusa un garšvielu aromātus. Intensīvi aromāti no sarkanām un melnām ogām, garšvielām un muskusa sajaukti ar smalkām ziedu un koka notīm. Aromāti no sarkanām un melnām ogām ar zemes apakštoniem. |
| Garša | Mutes sajūta ir spēcīga, apaļa un ar stabilu struktūru. Vīns ir spēcīgs, apaļš, plašs ar skaistu līdzsvaru starp struktūru un svaigumu. Mutes sajūtā — elegants Pinot Noir, ar sulīgu ogu kodolu. |
| Pēcgarša | Tanīni prasīs kādu laiku, lai izlīdzinātos, un noslēgums ir laba garuma. |
| Gastronomija | Tas labi sader ar smalkiem gaļas gabaliem, piemēram, marmora ribeye, ar sautējumiem un putnu gaļu, paellu, tapas un ar sieriem, piemēram, Chaource, Comté vai Époisses. Iekšējās orgānas, jērs, liellops, gaļas izstrādājumi, mīkstais siers, medījums, grilēta gaļa, truši, cūkgaļa, teļa gaļa, putnu gaļa. Pīle, zoss un medību putni. |
| Potenciāls | Daži gadi, lai tas mīkstinātos, un tas uzlabosies līdz 7 līdz 10 gadiem. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Alkohols (%) | 13.0 |
| Izturēšana | Nobriešana notiek ozolkoka mucās, un iepildīšana tiek veikta, ja iespējams, bez attīrīšanas vai filtrācijas. Nobriešana: ozolkoka mucās 14 līdz 18 mēnešus. Nobriešana 12 mēnešus mucās, 20% jaunas, pēc tam sešus mēnešus tvertnēs pirms iepildīšanas. |
| Fermentācija | Macerācija un fermentācija ilgst 14 līdz 18 dienas atkarībā no ražas. Macerēts un fermentēts 14 līdz 18 dienas atkarībā no ražas. 25% veselu ķekaru. |
Terroir
| Augsne | Māls un kaļķakmens |
| Vīnogulāju vecums | 1960. gadi |
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | Rokas raža, ar vīnogu šķirošanu. |
Interesting facts
| Vīns ir iepildīts neattīrīts un nefiltrēts. Alkohola saturs: 13.0 |