Identity
| Ražotājs | De Fermo |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | VDT |
| Šķirnes | 100% Montepulciano |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | rubīnsarkans |
| Aromāts | Aromāti no ķiršiem, mellenēm, sarkaniem augļiem, peonijām, vijolītēm, garšvielām, zemi, ciedru un smalkām minerālu notīm. |
| Garša | Aptveroša un viegla garša ar samtainiem tanīniem, svaigumu, mīkstiem tanīniem, sulīgu un lauku raksturu, noturīga un līdzsvarota. |
| Pēcgarša | Gluda pēdējā garša ar samtainiem tanīniem, minerālu pieskāriens, noturīga un svaiga ar lauku, bet izteiksmīgu raksturu. |
| Gastronomija | Labi sader ar strukturētiem pirmajiem ēdieniem, piemēram, kanelloni ar sarkano mērci, timbales, makaronus ar meža cūkas mērci, sarkano gaļu un nobriedušiem sieriem. |
| Potenciāls | Dzerams no 2023. līdz 2029. gadam |
| Glāze | Tulpes formas vīna glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Fermentācija un novecošana betona tvertnēs 8-12 mēnešus, spontāna fermentācija ar vietējām rauga kultūrām, bez ozola ietekmes. |
| Fermentācija | Spontāna alkohola fermentācija betona tvertnēs ar veseliem ķekariem, macerācija apmēram 5 dienas. |
Terroir
| Augstums (m) | 300 m |
| Augsne | māls un kaļķakmens |
| Vīnogulāju vecums | 25 gadi |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas ar roku no biodinamiski audzētām vīnogām 300 metru augstumā Loreto Aprutino. |
Interesting facts
| Ražots De Fermo, biodinamiskajā vīna darītavā Loreto Aprutino, Abruzzo, kuru 2010. gadā dibināja Stefano Papetti un Eloisa de Fermo. Vīns nosaukts 'Concrete' tā novecošanas dēļ betona tvertnēs, uzsverot tīrību un svaigumu bez ozola ietekmes. |