Reitingi
WE 90 · TP 92 · WS 91 · WA 89
Identity
| Ražotājs | Bodegas Salentein |
| Gads | 2019 |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Malbec |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Dziļi granāta sarkans |
| Aromāts | Intensīvas melno augļu, ogu, šokolādes, ziedu vijolīšu notis un smalkas garšvielas |
| Garša | Pilnvērtīgs ar mīkstiem, apaļiem tanīniem, līdzsvarotu skābumu un garu, intensīvu noslēgumu |
| Pēcgarša | Garš un noturīgs noslēgums ar šokolādes un garšvielu notīm |
| Gastronomija | Ribeye steiks, BBQ briskets, augstākās klases burgeri, cūkgaļas ribas, nobriedušas sierus |
| Pasniegšana | 16-18°C |
| Potenciāls | 5-10 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 14.5 |
| Izturēšana | 12 mēneši Francijas ozola mucās, galvenokārt izmantotās mucās |
| Fermentācija | Fermentācija ar vietējām un izvēlētām rauga kultūrām kontrolētā temperatūrā (26-30°C) ar remontāžu, pigeage un delestage tehnikām |
Terroir
| Augstums (m) | 1300 |
| Augsne | Jaukti akmeņaini aluviali augsnes ar kalcija karbonāta klātbūtni |
| Vīnogulāju vecums | Vīnogulāji stādīti kopš 1996. gada San Pablo teritorijā, tostarp Las Tunas vīna dārzā |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Vīnogas roku darbs no Las Tunas vīna dārza Gualtallary, Uco ielejā |
Interesting facts
| Bodegas Salentein bija pionieris augstkalnu vīna dārzu stādīšanā Uco ielejā, tostarp Las Tunas vīna dārzā Gualtallary. Vīna darītava ir arī pazīstama enotūrisma galamērķis ar kultūras un mākslas pievilcībām. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |