Рейтинги
WE 90 · TP 92 · WS 91 · WA 89
Идентификация
| Производитель | Bodegas Salentein |
| Год | 2019 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Malbec |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Глубокий гранатовый красный |
| Аромат | Интенсивные ароматы черных фруктов, ягод, шоколада, цветочных нот фиалки и тонких специй |
| Вкус | Полнотелый с мягкими, округлыми танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, интенсивным финишем |
| Послевкусие | Долгий и стойкий финиш с нотами шоколада и специй |
| Гастрономия | Стейк рибай, барбекю брискет, премиум-бургеры, свиные ребрышки, выдержанные сыры |
| Подача | 16-18°C |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.5 |
| Выдержка | 12 месяцев в бочках из французского дуба, в основном использованных |
| Ферментация | Ферментация с использованием местных и отобранных дрожжей при контролируемых температурах (26-30°C) с применением техник ремонтажа, пижажа и делестажа |
Терруар
| Высота (м) | 1300 |
| Почва | Смешанные каменистые аллювиальные почвы с присутствием карбоната кальция |
| Возраст лоз | Виноградники посажены с 1996 года на территории Сан-Пабло, включая виноградник Las Tunas |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную с виноградника Las Tunas в Gualtallary, Uco Valley |
Интересные факты
| Bodegas Salentein была пионером в посадке виноградников на большой высоте в Uco Valley, включая виноградник Las Tunas в Gualtallary. Винодельня также является известным направлением для энотуризма с культурными и художественными достопримечательностями. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |