Identity
| Ražotājs | Maison Herout |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | AOP |
| Šķirnes | Ābele |
Tasting
| Aromāts | Izteikta tanīna struktūra ar svaigu bumbieru piezīmēm |
| Garša | Strukturēta un saspringta ar skaistu tanīna struktūru |
| Pēcgarša | Garš noslēgums ar svaigu bumbieru piezīmēm un tanīna klātbūtni |
Profils
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Izturēšana | 6 mēnešu fermentācija ozolkoka mucās, kas iepriekš izmantotas Chardonnay un Pinot Noir vīnam no Burgundijas |
| Fermentācija | 6 mēnešu fermentācija ozolkoka mucās, kas iepriekš saturēja Chardonnay un Pinot Noir |
Terroir
| Augsne | Dziļi māla-smilšu šistiem |
| Vīnogulāju vecums | Vidējais ābeļu koku vecums svārstās no 10 līdz 65 gadiem |
Interesting facts
| Maison Hérout ir organiskā sidra ražošanas pionieris kopš 1946. gada un bija izšķiroša loma AOC Cotentin izveidē 2016. gadā. Dārzs aizņem 10 hektārus ar augstiem un zemu stumbru ābeļu kokiem, tostarp retām vietējām šķirnēm, piemēram, Rouge de Cantepie. |