Reitingi
GR 83
Identity
| Ražotājs | Cellers de Can Suriol del Castell |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Sertificēts bioloģisks (CCPAE) |
| Šķirnes | 40% Ull de Llebre (Tempranillo), 20% Garnatxa (Grenache), 20% Monastrell, 10% Syrah, 10% Samsó (Carignan) |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Dzīvīgas, kraukšķīgas purpura (violeta) un sarkano augļu aromāti un garšas |
| Aromāts | Melnā ķirsis, melnā jāņoga, mulberija, tabakas lapa, dzīvīgas purpura un sarkano augļu aromāti |
| Garša | Vidēji ķermeņa ar atsvaidzinošu skābumu un labi integrētiem tanīniem; tumši sarkano augļu un zemes garša ar melno jāņogu, mulberiju un tabakas lapām |
| Pēcgarša | Attīra garšu, padarot katru malku patīkamu; zemes un ilgs noslēgums |
| Gastronomija | Grilēti dārzeņi, sarkanā gaļa, medījuma gaļa |
| Potenciāls | 5-7 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Izturēšana | 12 mēneši nobriešanas zemē esošās betona tvertnēs; dabiskā fermentācija ar vietējām rauga kultūrām; malolaktiskā fermentācija un battonage 3 mēnešus betona tvertnēs |
| Fermentācija | Vinificēts 15,000 litru nerūsējošā tērauda tvertnēs 20 dienas tikai ar vietējām rauga kultūrām; malolaktiskā fermentācija betona tvertnēs |
Terroir
| Augstums (m) | 250 m |
| Augsne | Kaļķainā māla |
| Vīnogulāju vecums | 20 gadi |
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | Vīnogas iegūtas no sertificētiem bioloģiskiem lauksaimniekiem trīs atšķirīgās teritoriālās zonās: krasts (Masia la Serra), centrs (Heretat del Castellot) un kalni (Gatalletes) |
Interesting facts
| Daļa no ierobežotas 50,000 pudelēs ražošanas; pārstāv Suriol ģimenes apņemšanos minimālas iejaukšanās vīna ražošanā |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |