Рейтинги
GR 83
Идентификация
| Производитель | Cellers de Can Suriol del Castell |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Сертифицированное органическое (CCPAE) |
| Сорта | 40% Ull de Llebre (Tempranillo), 20% Garnatxa (Grenache), 20% Monastrell, 10% Syrah, 10% Samsó (Carignan) |
| Цвет | красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Яркие, хрустящие ароматы и вкусы фиолетовых (пурпурных) и красных фруктов |
| Аромат | Черная вишня, черная смородина, шелковица, табачный лист, яркие ароматы фиолетовых и красных фруктов |
| Вкус | Средне-телое с освежающей кислотностью и хорошо интегрированными танинами; темно-красные фрукты и земляной вкус черной смородины, шелковицы и табачных листьев |
| Послевкусие | Очищает нёбо, делая каждый глоток приятным; земляной и продолжительный финиш |
| Гастрономия | Гриль овощи, красное мясо, дичь |
| Потенциал | 5-7 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Натуральное | Да |
| Выдержка | 12 месяцев созревания в подземных бетонных резервуарах; естественное брожение с использованием местных дрожжей; малолактическое брожение и батонаж в течение 3 месяцев в бетонных резервуарах |
| Ферментация | Винифицировано в 15,000-литровых нержавеющих стальных резервуарах в течение 20 дней только с местными дрожжами; малолактическое брожение в бетонных резервуарах |
Терруар
| Высота (м) | 250 м |
| Почва | Карбонатная глина |
| Возраст лоз | 20 лет |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград получен от сертифицированных органических фермеров в трех различных терруарах: побережье (Masia la Serra), центральный (Heretat del Castellot) и горы (Gatalletes) |
Интересные факты
| Часть ограниченной партии из 50,000 бутылок; представляет собой приверженность семьи Суриол минимальному вмешательству в процесс виноделия |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |