Reitingi
V 90 · JR 90 · JS 90 · RP 90
Identity
| Ražotājs | Etienne Calsac |
| Tilpums | 1.5 |
| Klasifikācija | AOC Champagne |
| Šķirnes | Chardonnay |
| Krāsa | balts |
| Saldums | Extra Brut |
Tasting
| Color Desc | Gaiši zelta krāsa ar spilgtu caurredzamību |
| Aromāts | Aromāti no balta pipara, balta miso, citrona, ābola, brioche un minerālu notīm |
| Garša | Tievs, dzīvīgs struktūra ar asu svaigumu un precīzu minerālu tekstūru. |
| Pēcgarša | Garš, izsmalcināts un sāļš noslēgums. |
| Gastronomija | Kaviārs, svaigi sieri, jūras veltes, čaulu dzīvnieki, viegla putnu gaļa |
| Potenciāls | 5-7 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
AUGSTS
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIDĒJS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Cukurs (g/l) | 5.00 |
| Izturēšana | Nobriedis 36 mēnešus uz nogulsnēm pudelē, plus 3 mēneši pēc izsistīšanas; 25% nobriedis neitrālās ozolkoka mucās, 75% nerūsējošā tērauda tvertnēs |
| Fermentācija | indigenās raugi, spontāna fermentācija, bez attīrīšanas, bez galīgās filtrācijas |
Terroir
| Augsne | dziļi kaļķainas augsnes |
| Vīnogulāju vecums | 30 gadi |
| Harvest Type | roku darbs |
| Harvest Desc | Vīna dārzi tiek audzēti bioloģiski ar seguma kultūrām, ar zirgu aratu, bez ķimikālijām, rūpīgs roku darbs |
Interesting facts
| Etienne Calsac pārņēma ģimenes vīna dārzus 2010. gadā un pārgāja uz bioloģisko lauksaimniecību; rūpīga parcella vinifikācija; pastāvīga rezerves vīna ražošana kopš 2011. gada |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķa |