Identity
| Ražotājs | Domaine Dominique Derain |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | Chardonnay |
| Krāsa | balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Zelta krāsa ar zaļām nokrāsām |
| Aromāts | Piezīmes par kraukšķīgu zaļo ābolu, sulīgu meloni, pļavas ziediem, minerālu piezīmēm par mitru akmeni, akmens samazināšanu |
| Garša | Dinamisks garšas profils ar dzīvīgu enerģiju, saspringtu struktūru un skaistu sāļo pēdējo garšu |
| Pēcgarša | Skaista sāļā pēdējā garša, eleganta un noturīga |
| Gastronomija | Labi sader ar čaulas dzīvniekiem un garneļiem, krēmīgu putnu gaļu vai sēnēm, kazas sieriem vai neapstrādātiem spiestiem sieriem |
| Potenciāls | Lieliska novecošanas potenciāls |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Nobriedis mucās 18 mēnešus uz smalkām nogulsnēm |
| Fermentācija | Vinificēts mucās, tieša spiešana, bez piedevām, dabīgā vīna stils |
Terroir
| Augsne | Kaļķakmens un māla augsnes, grants, māls un kaļķakmens |
| Vīnogulāju vecums | Pārstādīts 2007. gadā |
| Harvest Desc | Raža tiek tieši spiesta (nav detalizētas manuālas vai mehāniskas informācijas) |
Interesting facts
| Domaine Dominique Derain ir biodinamikas un dabīgā vīna kustības pionieris Burgundijā. To dibināja Dominique Derain, tagad to vada Julien Altaber un Carole Schwab. |