Bottle

Reitingi

90

Identity

Ražotājs	Weingut Heinrich GmbH - Gernot und Heike Heinrich
Tilpums	0.75
Klasifikācija	Landwein
Šķirnes	85% Pinot Blanc, 15% Chardonnay
Krāsa	zelta dzeltena
Saldums	sauss

Tasting

Color Desc	mākoņains zelta dzeltena
Aromāts	Aromāti no fernēm, zāles ziediem, savvaļas ogām, dzīvotspējīgas zemes, mitra akmens, laima, zaļā ābola, citrona, maiga karameļu, žāvētiem garšaugiem, piemēram, salvija, oregano, timiāns, ceptas garšas, krīta-minerālu akcenti, smalkas sultānas piezīmes
Garša	Gluda, satveroša, atsvaidzinoša ar mutē ūdeni izraisošu tekstūru; nekompromitējošs, mūsdienīgs stils ar fenolisko struktūru; elegants un minerāls ar sāļām piezīmēm un nedaudz krēmīguma
Pēcgarša	Garš beigas ar minerālu un garšaugu piezīmēm, smalka oksidācija pievieno sarežģītību bez smaguma, līdzsvarots un noturīgs
Gastronomija	Labi sader ar ceptu enoki uz fermentētas miežu krējuma, neapstrādātu marinētu foreli ar zaļo ābolu un miso sviestu, sviestā ceptu Jeruzalemes artišoku ar estragona eļļu, sāls citrona risotto ar neapstrādātu fenheli un lavandas putekļiem

Profils

Enology

Bioloģisks	Jā
Biodinamisks	Jā
Dabisks	Jā
Izturēšana	50% vīnogu atstāti uz ādas visu nakti, 50% divas nedēļas uz ādas; biodinamisks lauksaimniecība; spontāna fermentācija; ilga nogulšņu saskare; minimāla iejaukšanās
Fermentācija	Spontāna fermentācija ar savvaļas raugiem

Terroir

Augsne	fosilijām bagātas kaļķakmens smilšakmens un mika šistā augsnes
Vīnogulāju vecums	30 gadi
Harvest Type	roku darbs
Harvest Desc	Novākts 2023. gada vidū septembrī; 50% vīnogu atstāti uz ādas visu nakti, atlikušās 50% atstāti divas nedēļas uz ādas

Interesting facts

Nosaukums 'Freyheit' nozīmē biodinamisku vīndarību un minimālu iejaukšanos pagrabā, uzsverot cieņu pret augsni un vīnogām, spontānu fermentāciju, ādas saskari un novecošanu koka traukos.