Bottle

Рейтинги

90

Идентификация

Производитель	Weingut Heinrich GmbH - Гёрнот и Хайке Хайнрих
Объем	0.75
Классификация	Landwein
Сорта	85% Пино Блан, 15% Шардоне
Цвет	золотисто-желтый
Сахар	сухой

Дегустация

Color Desc	мутный золотисто-желтый
Аромат	Ароматы папоротников, луговых цветов, диких ягод, живой земли, влажного камня, извести, зеленого яблока, лимона, легкого карамеля, сушеных трав, таких как шалфей, орегано, тимьян, жареный вкус, меловые минеральные акценты, тонкие ноты изюма
Вкус	Гладкий, захватывающий, освежающий с аппетитной текстурой; бескомпромиссный, современный стиль с фенольной структурой; элегантный и минеральный с солеными нотами и легкой кремовостью
Послевкусие	Долгий финиш с минеральными и травяными нотами, тонкая окисление добавляет сложности без тяжести, сбалансированный и стойкий
Гастрономия	Хорошо сочетается с жареными эноки на ферментированных ячменных сливках, сырой маринованной форелью с зеленым яблоком и мисо-маслом, жареным артишоком с тархуновым маслом, ризотто с лимоном и сырым фенхелем с пудрой лаванды

Профиль

Энология

Органика	Да
Биодинамика	Да
Натуральное	Да
Выдержка	50% винограда оставлено на кожице на ночь, 50% на две недели на кожице; биодинамическое земледелие; спонтанная ферментация; длительное контакт с осадком; минимальное вмешательство
Ферментация	Спонтанная ферментация с дикими дрожжами

Терруар

Почва	ископаемые известковые песчаники и сланцы с содержанием слюды
Возраст лоз	30 лет
Harvest Type	ручной
Harvest Desc	Собрано в середине сентября 2023 года; 50% винограда оставлено на кожице на ночь, оставшиеся 50% оставлены на две недели на кожице

Интересные факты

Название 'Freyheit' означает биодинамическое виноделие и минимальное вмешательство в погребе, подчеркивая уважение к почве и лозам, спонтанную ферментацию, контакт с кожицей и выдержку в деревянных сосудах.